衣索比亞 罕貝拉 滿花蜜 G1 紅蜜
只能讓你喝到的美好花蜜
從花香到蜂蜜，杯中到口腔，都是賦滿花蜜的精華
來自海拔2300公尺的高海拔栽種區，
日夜溫差可達到13度的差距，
低溫將樹種生長週期放慢，並延長咖啡果實的發育，
比一般採摘期晚約2個月以上，
白天日照的光合作用產生醣類，
夜晚低溫的呼吸作用僅消耗微量的糖份日夜交替，
使豆身累積含量極高的糖份，
因此非常適合紅蜜處理方式，將甜度與均衡度完整展現。
在熟果處理上特別保留70~75%的果膠，
乾燥約2週時間，由於甜度較高，
為了避免過強的曝曬所造成的強發酵，
更使用了通風的棚內與遮陰法乾燥，
直至含水率與發酵度合格，
入口的瞬間感受的細緻花香與蜂蜜甜度，
交融後好似花蜜的絲綢。
血橙酸值與水果糖感受使風味結構更為豐富，
最後則以金萱茶餘韻締造滑順與回甘。
